Bizcocho de galletas Principe. Thermomix y Tradicional

 

Otra merienda o desayuno sencillo. Con un rulo de galletas Príncipe tuve para la merienda y el desayuno del día siguiente, además de algún trozo más que cayó en la cena. A mis hijos les encanta desayunar con galleta de chocolate, pero claro, las de Príncipe son menos económicas y compro otras de marca la "pava". Un rulo cae en el desayuno pero con un solo rulo de galleta Príncipe sale este bizcocho que da para más raciones. Salió muy jugoso y húmedo, si no te gusta muy húmedo déjalo un poco más en el horno. El sabor es muy bueno. Yo usé el rulo de galletas Príncipe que han sacado ahora que son gigantes. Hay gente que pone solo un rulo de los normales que llevan unos 250 gr, otras ponen 500 gr, es decir, 2 rulos. Yo puse los 300 gr que llevaba el rulo de galletas Príncipe tamaño gigante. Lo puedes hacer en el microondas o en el horno.

Ingredientes

500 g de galletas Príncipe
200 g de azúcar
200 g de leche
100 g de aceite de girasol
3 huevos
1 sobre de levadura Royal
Azúcar glas

Preparación en Thermomix

• Precalentamos el horno a 180 ºC.
• Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 10 segundos a velocidad 10.
• Añadimos la leche, el aceite, los huevos y la levadura y programamos 10 segundos a velocidad 6.
• agregamos las galletas en trozos y programamos 20 segundos a velocidad 6.
• forramos un molde con papel de horno, si lo vas a hacer en el micro no hace falta porque tendrás que utilizar de silicona.
• Ponemos la mezcla en el molde y al horno durante 30 minutos. Yo lo dejé algún minuto más.
• lo sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas o como quieras decorarlo.
• si lo haces en el micro, es 800 w, 15 minutos. Comprueba que está hecho a tu gusto y si no, deja algún minuto más.

Preparación de manera tradicional

• sustituir los 200 g de azúcar blanco por 200g de azúcar glas. Lo puedes hacer casero o comprado.
• Cortamos las galletas en trocitos y las picamos en la picadora o a mano (las metemos en una bolsa, y les pasamos el rodillo por encima, tiene que quedar como arena)
• En un bol grande, batimos los huevos; añadimos el azúcar y volvemos a batir. Vertemos el aceite y la leche y batimos bien, añadimos la levadura y batimos de nuevo hasta que esté todo bien integrado. Ahora introducimos las galletas molidas. Batimos bien hasta que nos quede una masa homogénea.
• forramos un molde con papel de horno, si lo vas a hacer en el micro no hace falta porque tendrás que utilizar de silicona.
• Ponemos la mezcla en el molde y al horno durante 30 minutos. Yo lo dejé algún minuto más.
• lo sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas o como quieras decorarlo.
• si lo haces en el micro, es 800 w, 15 minutos. Comprueba que está hecho a tu gusto y si no, deja algún minuto más.

El respeto a la vida es fundamento de cualquier otro derecho, incluidos los de la libertad. Juan Pablo II

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